Ne parleremo con Fabio Tomasini, allevatore di Malvaglio martedì 28 gennaio alle 21 a Le radici e le Ali. E con lui produrremo del formaggio primo sale.
Perché dovremmo consumare latte crudo anziché quello del supermercato?Che caratteristiche ha il latte fresco crudo? Quale è il suo valore nutrizionale? E che garanzia può dare dal punto di vista sanitario? Il latte “intero” industriale è veramente intero? .
Vi aspettiamo martedì prossimo per approfondire questi argomenti e per produrre insieme del buon formaggio primo sale.
La partecipazione è libera e gratuita. Ti saremmo comunque grati se vorrai segnalare la tua presenza inviando una mail a info@ecoistitutoticino.org
